Напередодні Нового року прийнято вважати “індекс олів’є”. Зараз вже важко згадати, як народилася ця традиція підраховувати ціну улюбленого новорічного салату. Але порівняння цін на “минулорічний” і “свіжий” олів’є стало вже, мабуть, таким же звичним, як і сам салат “Олів’є”.

Цікаво, що в цьому році різні експерти вважають “індекс олів’є” по-різному.

Наприклад, за версією новин “Сегодня”, якщо купувати продукти на ринку, виявиться, що індекс олів’є в цьому році знизився, і до того ж дуже суттєво. Якщо в минулому році за 2 кг олів’є нарахували 140 гривень, то в цьому – тільки 119 грн, тобто дешевше на 21 грн, або на 15%.

А ось в Національному науковому центрі “Інститут аграрної економіки” підрахували, що в цьому році салат “Олів’є” подорожчав, в порівнянні з минулим роком, майже на 8%. 3 кг цього новорічного салату, за підрахунками експертів інституту, обійдеться в нинішньому році в 140 грн, тоді як в минулому – менш 129 грн. Для розрахунку бралися такі інгредієнти: 0,5 кг ковбаси – 58,5 грн, 0,5 кг зеленого горошку – 27 грн, 6 яєць – 13,39 грн, 180 г майонезу – 10,8 грн. Ще 30,4 грн нарахували за цибулю, моркву, картоплю і солоні огірки.

В цілому бюджетний новорічний стіл, за розрахунками ННЦ, подорожчає в цьому році на 8,3% і складе 1784 грн. Крім олів’є, порахували вартість “Оселедця під шубою”, м’ясної нарізки з салямі і копченої підчеревини, курячих і свинячих битків, сиру, овочів і фруктів, хліба, шампанського та безалкогольних напоїв.

Сайт “Мінфін” підраховує “індекс олів’є” з 2017 року, орієнтуючись на ціни великих мережевих магазинів. Їх рецепт: 0,5 кг вареної молочної ковбаси, 300 г картоплі, 100 г моркви, 400 г зеленого горошку, 200 г консервованих огірків і 200 г огірків свіжих, 4 яйця, 350 г майонезу.

За розрахунками “Мінфіну”, за рік салат “Олів’є” подорожчав на 8,5%. Якщо в грудні 2018 го середньомісячна ціна продуктів для цієї страви становила 156,7 грн, то в грудні 2019 го – вже 170,04 грн.

Джерело: Сегодня

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *